|
|
Ovenschotel Met Kip En Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100gr. katenspek(vleeswaren), 500 gr kipfilet, 750 gr. andijvie, 2 tl provencaalse kruiden, peper,zout, 4 el olie, 750 gr. voorgekookte krielaardappeltjes, 2 1/2 dl slagroom, 50 gr geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Snijd het katenspek in reepjes en de kipfilet in blokjes. Snijd de andijvie in reepjes. Betrooide kipfilet met de prvencaalse kruiden, peper en zout.
Bereidingswijze:
Bak in de wok het katenspek en de kipfilet in de olie op hoog vuur bruin. Temper het vuur en laat nog ca. 5 min. doorbakken. Schep kip en spek uit de pan. Verhit nog 2 el olie in de wok en bak de aardappeltjes op hoog vuur omscheppend bruin. Verwarmd de oven voor op 200 .C. Temper het vuur en bak de aardappeltjes nog ca. 10 min.Schep ze daarna uit de pan. Bak de andijvie op hoog vuur in de wok tot deze is geslonken. Voeg de kip, katenspek en de aardappeltjes toe en laat het mengsel door en door warm worden. Breng op smaak met peper en zout. doe het in een ovenschaal. Meng de slagroom met de kaas en verdeel dit over de bovenkant. Zet de schaal 15-20 min. in de oven tot de kaas goudbruin is.
|
|
|